Vinea Wachau Nobilis Districtus

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Die Vinea Wachau (Vinea Wachau Nobilis Districtus) wurde im Jahr 1983 als Vereinigung der Wachauer Winzer gegründet. Die Beschränkung, ausschließlich Weine aus ihrem gesetzlich abgegrenzten Anbaugebiet zu keltern und das kompromisslose Bekenntnis zu Qualität, Ursprung und Reinheit sind oberstes Prinzip. Der Name Vinea Wachau geht auf Leuthold I. von Kuenring (1243-1313) zurück, der als "oberster Schenk in Österreich" galt. Das Herzstück seiner Besitzungen entsprach dem des heutigen Weinanbaugebietes Wachau.

Das Credo der Vinea Wachau ist die Kategorisierung ihrer Qualitätsweine in Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Diese Weine gelten weltweit als Botschafter österreichischer Weißweinkultur – das Weltkulturerbe Wachau in ganz besonderer Form.

Logo Smaragd, Vinea Wachau

Smaragd ist die Bezeichnung für die besten und wertvollsten Weine der Wachau ab einem Alkoholgehalt von 12,5% Vol. Höchste Traubenreife und eine natürliche Konzentration ermöglichen Weine von Weltklasse-Format. Smaragd-Eidechsen fühlen sich in den Wachauer Weinbergterrassen besonders wohl. An schönen Tagen sonnen sie sich neben den Rebstöcken und wurden so zum Symbol für Wachauer Weine mit vollendeter physiologischer Reife.

Logo Federspiel, Vinea Wachau

Ein nuancenreicher und starker Charakter zeichnet diesen klassisch trockenen Wein aus. Als Federspiel werden Weine mit einem Mostgewicht ab 17° KMW und einem Alkoholgehalt zwischen 11,5% und 12,5% Vol. bezeichnet. Der Name "Federspiel" stammt von der Falkenjagd (das Zurückholen des Beizvogels), eine in früheren Zeiten in der Wachau beliebte Form herrschaftlicher Jagd.

Logo Steinfeder, Vinea Wachau

Fruchtiger Charme und ein vorgeschriebener Alkoholgehalt von maximal 11% Vol. kennzeichnet den "leichtesten Typus" der Wachauer Spitzenweine, die Steinfeder. Der Name selbst kommt vom typischen "Steinfedergras" (Stipa pinnata), das in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Reben, auf den Terrassen der Wachauer Weinberge wächst und in seiner Struktur ebenso federleicht und duftig ist wie der namensgleiche Wein.

Ausgsteckt is: 

31.08.-17.09. ab 14 Uhr
STURM, Gartenbetrieb

Hausgemachte Speisen

All unsere Speisen sind aus frischen regionalen Zutaten hausgemacht.

Winzerhof Widmayer Wachau